海鹽

海鹽，是以海水（北方有的是用地下鹵水）為原料制成的鹽

關(guān)鍵詞：

海鹽

海水

結(jié)晶

原料

所屬分類：

固體類

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詳情描述

　　海鹽，是以海水（北方有的是用地下鹵水）為原料制成的鹽。海水通過(guò)納潮進(jìn)入蒸發(fā)池，經(jīng)日曬蒸發(fā)濃縮制成飽和鹵水，在結(jié)晶池中繼續(xù)蒸發(fā)結(jié)晶，再經(jīng)過(guò)人工或機(jī)械收鹽，堆坨完成生產(chǎn)。海鹽氯化鈉含量低，含多種人體所需的微量元素，不添加任何抗結(jié)劑。

　　海鹽的采集較其他鹽復(fù)雜，能夠更多的保留海水中的微量元素，瞬間激發(fā)并保留食材原有的味道，鮮咸可口。主要分為粗鹽、細(xì)鹽和片鹽，蒸發(fā)海水提煉而成。海鹽制作工藝復(fù)雜、生產(chǎn)周期長(zhǎng)、生產(chǎn)成本高、口感和品質(zhì)好。由于產(chǎn)地不同，海鹽的品質(zhì)也有很大的差異，漢沽鹽場(chǎng)場(chǎng)區(qū)位于東經(jīng)117°-118°，北緯39°之間，場(chǎng)區(qū)內(nèi)泥沙布底、光照充足、雨水和季節(jié)氣候明顯，是海鹽黃金產(chǎn)區(qū)，適合于曬制高品質(zhì)海鹽。

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